آویشن

آویشن به انگلیسی thyme ازتیره نعناعیان است. گیاهی کوهی است و انواع مختلفی دارد همچنین دارای بوی تند و خاکی است.

از این گیاه به صورت خشک شده و پودر در غذاها و خوراک‌ها، انواع دمنوش و چای برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی راه‌های هوایی که در طب سنتی به عنوان دارو استفاده می‌شود. آویشن خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و می‌تواند به تسکین عفونت‌های باکتریایی و قارچی کمک کند. در مصر باستان از آویشن برای رفع بوی بد دهان استفاده می‌کردند. زنبور‌ها جذب گل‌های آویشن می‌شوند؛ عسل آویشن از صد‌ها سال پیش معروف است. آویشن گیاهی دارویی است که حاوی مقادیر بالای تیمول و کارواکرول است که به ترتیب خاصیت ضدعفونی‌کننده و ضدباکتریایی دارند برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبع آویشن گرم و خشک است و به‌عنوان مصلح برخی از مواد غذایی مانند پنیر، ماست، سیب زمینی، لوبیا سبز و نخود سبز به کار می‌رود. مصرف بیش از اندازه آویشن به افرادی که مزاج گرم و خشک دارند، توصیه نمی‌شود.

آویشن یک ماده فوق‌العاده است که در غذاهای سراسر جهان، به‌ویژه در فرانسه، ایتالیا و در سراسر دریای مدیترانه استفاده می‌شودآویشن یک ماده اصلی درتهیه سس پستو است که می توانید از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید یا به پاستا یا برنج اضافه کنید. آویشن همچنین یک ماده عالی برای استفاده درماهی است.ماکارونی و پنیر با قارچ و آویشن یکی از غذاهای مورد علاقه بزرگسالان است و راهی عالی برای افزودن مقداری آویشن به رژیم غذایی شماست.

منشأ خواص آویشن چیست؟

طبیعتاً ترکیبات موجود در هر گیاهی تعیین‌کننده خواص آن هستند؛ در مورد آویشن، گروهی از این ترکیبات، بسیار موثر و امیدوارکننده‌اند. گیاه آویشن علاوه بر تیمول، حاوی ترکیبات مفید دیگری نیز هست. از جمله:

کارواکرول: این ماده در برابر عوامل بیماری‌زای موجود در غذا، از جمله باکتری‌های اشریشیا کلی، سالمونلا و باسیلوس سرئوس مؤثر است. کارواکرول دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی است و استفاده از آن نتیجه مطلوبی داشته است.

لینالول: لینالول رایحه ترکیبات آرایشی و مراقبت از پوست را بهتر می‌کند. این ماده همچنین می‌تواند به عنوان ماده ضد استرس و تسکین‌دهنده عمل کند. اما به‌خاطر داشته باشید که لینالول می‌تواند باعث حساسیت و تحریک پوست‌های حساس شود.

سینئول: این ماده به نام اوکالیپتول نیز شناخته می‌شود و در بسیاری از انواع دهان‌شویه‌ها و محصولات ضد سرفه یافت می‌شود. سینئول از طریق مهار سیتوکین‌ها، ترشح بیش از حد مخاط مجاری تنفسی و آسم را کنترل می‌کند. سیتوکین‌ها مولکول‌های پیام‌رسانی هستند که با ارتباط بین‌سلولی به پاسخ‌های ایمنی کمک کرده و باعث تحریک حرکت سلول‌ها به سمت محل التهاب، عفونت یا ضربه می‌شوند. اوکالیپتول در صورت استفاده موضعی، التهاب و درد را کاهش می‌دهد.

کامفور: کامفور به‌عنوان ماده‌ای ضد درد و برای استفاده روی پوست تجویز می‌شود. کامفور با غلظت‌های 3 تا 11 درصد مورد تأیید سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) است. این ماده در بسیاری از محصولات موضعی کاهش درد تبخال، گزیدگی حشرات و گزش حیوانات، سوختگی جزئی و بواسیر وجود دارد.

بورنئول: بورنئول کاربردهای بسیاری دارد. این ماده پمپاژ قلب و گردش خون را بهبود می‌بخشد، برونشیت، سرفه و سرماخوردگی را درمان می‌کند، می‌تواند درد ناشی از بیماری‌های روماتیسمی و کشیدگی عضلات را تسکین دهد، تورم را کاهش می‌دهد، استرس را از بین می‌برد و می‌توان از آن به‌عنوان تونیک نیروبخش برای افزایش آرامش و کاهش خستگی استفاده کرد. این ماده همچنین با تحریک معده برای تولید اسید، به دستگاه گوارش کمک می‌کند.

باید توجه داشت که در مطالعات علمی برای برخی مصارف کنونی آویشن در پزشکی، شواهدی یافت نشده است؛ اما در طب جایگزین، می‌توان آویشن را به شکل خوارکی، موضعی روی پوست، غرغره یا استنشاق مصرف کرد.

دمنوش آویشن

دمنوش آویشن درواقع عصاره آویشن می‌باشد و تفاوتی در خواص آن ایجاد نمی‌شود. عطر، طعم و خواص بی‌نظیر آویشن با دم کردن آن از بین نمی‌رود. بلکه استفاده دمنوش ممکن است به‌ مراتب راحت‌تر باشد چراکه همان‌طور که در بخش قبل اشاره کردیم یکی از خواص آویشن، تأثیر باور نکردنی آن بر روی درمان بیماری‌های عفونی و یا پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های عفونی است در نتیجه مصرف مایعات و به ‌طور کلی دمنوش برای افراد مبتلا به بیماری‌های عفونی راحت‌تر است پس دمنوش آویشن یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید در زمان ابتلا به سرماخوردگی، آنفلوانزا و یا کرونا استفاده کنید. البته دمنوش به‌تنهایی منجر به بهبود شما نمی‌شود.

برای تهیه دمنوش آویشن، مقداری از گیاه آویشن را داخل آب جوش بریزید و اجازه دهید تا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آن بماند و سپس دمنوش آماده سرو می‌باشد (روش دم کردن آویشن نیز مثل چای و دم‌کرده‌های دیگر است).

خواص آویشن برای مو

خواص آویشن برای مو بسیار زیاد است و با تحرک فولیکول‌های مو می‌تواند به رشد آن کمک کند. البته در این مورد دمنوش آویشن استفاده نمی‌شود و از روغن آویشن برای رشد مو و کاهش ریزش مو کمک می‌کند. آویشن با داشتن ماده‌ای به نام تیمول و خاصیت ضدباکتریایی آن از ایجاد شوره در سر جلوگیری می‌کند و اگر که به شوره مبتلا هستید می‌توانید با استفاده از آویشن، شوره سر خود را از بین ببرید.

آویشن از تعرق بیش از حد پا جلوگیری می‌کند

در این مورد باید آویشن را درون آب جوش بریزید تا دمنوش آویشن درست کنید و سپس بعد از دم کشیدن آویشن ظرف را به مدت چند دقیقه بگذارید بماند تا کمی از حرارت آن کم شود و سپس آن را به داخل یک لگن یا تشت انتقال دهید و اجازه دهید که پاهایتان به مدت چند دقیقه در آن بمانند. اگر این کار را برای چند روز انجام دهید، تعرق پا تا حد زیادی کاهش خواهد یافت.

 خواص آویشن برای لاغری

افرادی که به دنبال لاغر شد و کاش وزن هستند، دم نوش‌های زیادی را مصرف می‌کنند تا به روند کاهش وزن کمک کنند اما هر نوع دمنوشی در پروسه کاهش وزن مؤثر نخواهد بود و شما را لاغر نمی‌کند، اما خوشبختانه دمنوش آویشن ازجمله دمنوش‌های است که می‌تواند در جهت کاهش وزن مؤثر واقع شود. آویشن به دلیل طبع گرمی که دارد متابولیسم یا سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد و از این طریق به کاهش وزن کمک می‌کند. اگر دمنوش آویشن را دو بار در روز (صبح و شب) مصرف کنید پس از مدتی مصرف مداوم، تأثیر آن را بر روی لاغری خود خواهید دید.

خواص آویشن برای قاعدگی

گیاه آویشن یکی از گیاهان بسیار موثر در درمان اختلالات قاعدگی و تسکین دردهای قاعدگی است. همچنین دقت داشته باشید که این گیاه عفونت واژن را بطور کامل رفع می‌کند و گرفتگی عضلات دوران قاعدگی را درمان می‌کند.

التهاب را درمان می‌کند

مطابق با تحقیقات و بررسی‌های انجام‌شده تیمول و کارواکرول موجود در آویشن می‌توانند با التهاب مبارزه کنند. به همین سبب امروزه از آویشن و روغن آن جهت تسکین علائم دردناک آرتریت و نقرس استفاده می‌شود.

سلامت بینایی را بهبود می‌بخشد

آویشن ویتامین A بسیار زیادی در خود دارد. دقت داشته باشید که این ویتامین در تقویت بینایی تأثیر بسیار زیادی دارد و کمبود آن می‌تواند مشکلات مختلف نظیر؛ شب کوری ، تباهی لکه‌ی زرد و... ایجاد کند.

سلامت پوست را بهبود می‌بخشد

افزایش سلامت پوست از دیگر خواص آویشن است. این گیاه می‌تواند با خواص ضدقارچی و ضدباکتریایی خود از پوست در برابر عفونت‌های پوستی به خوبی محافظت کند. همچنین به این نکته توجه داشته باشید که آویشن یک درمان موثر برای بهبود زخم، جراحت، بریدگی و حتی تسکین سوختگی است. درنهایت خوب است بدانید که آویشن یکی از درمان‌های موثر در اگزما نیز است.

خوابی آرام با دمنوش آویشن

از دیگر خواص دمنوش آویشن از بین ‌بردن استرس‌هایی است که افراد در زندگی روزمره با آن مواجه می‌شوند. در نتیجه کاهش و ازبین‌رفتن استرس و تنش روزانه، خوابی آرام و باکیفیت در انتظار شما خواهد بود.

دمنوش آویشن و درمان مشکلات گوارشی

آویشن با توجه ‌به مواد مغذی فراوانی دارد و به طور کل خواص زیاد آویشن می‌تواند به درمان مشکلات گوارشی و بهبود کار اجزا مختلف سیستم گوارشی کمک کند. استفاده از آویشن و دمنوش آن از درد در قسمت‌های مختلف گوارش، نفخ و یا مشکل در هضم غذا جلوگیری می‌کند با مصرف دمنش آویشن می‌توانید به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کنید.

درمان اختلالات تنفسی با آویشن

خواص آنتی‌سپتیک و آنتی‌بیوتیک گیاه آویشن می‌تواند به درمان اختلالات مختلف تنفسی کمک کند. همان گونه که در این روزها نیز از پزشکان طب سنتی می‌شنوید، دمنوش آویشن می‌تواند در درمان و پیشگیری از ایجاد اختلال در ریه و به ‌طور کلی دستگاه تنفسی جلوگیری کند و به همین علت است که در هنگام بروز عطسه و یا سرفه نوشیدن میزان زیادی از دمنوش این گیاه توصیه می‌شود. آویشن در درمان برونشیت ریه، تنگی نفس، سرفه و دیگر اختلالات تنفسی بسیار مؤثر است.

جلوگیری از پوکی‌استخوان و گرفتگی عضلات با آویشن

آویشن دارای مقادیری بالا از پتاسیم، آهن، کلسیم و منگنز است. این مواد مغذی برای سلامت استخوان‌ها بسیار مؤثر هستند و وجود آن‌ها برای تضمین سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی مفید است. آویشن در گرفتگی عضلات نیز می‌تواند کمک ‌کننده باشد و از اسپاسم و انقباضات عضلانی جلوگیری می‌کند. اگر که به گرفتگی عضلات دچار شدید با استفاده از دمنوش آویشن تا حدود زیادی این اسپاسم یا گرفتگی‌ها از بین خواهند رفت.

درمان بیماری‌های قلبی با دمنوش آویشن

استفاده مداوم و مرتب از دمنوش آویشن از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند و با از بین ‌بردن زمینه ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی، به سلامت عمومی قلب کمک می‌کند. آویشن به کاهش قند خون، کاهش فشارخون و همین ‌طور کلسترول کمک می‌کند و همین ‌طور که می‌دانید این سه عامل از دلایل اصلی سکته‌های قلبی می‌باشند. پس آویشن مصرف کنید تا قلب سالم‌تری داشته باشید و ریتم تپش قلبتان منظم شود.

رفع خستگی، استرس و ایجاد آرامش با آویشن

آویشن دارای خاصیت آرام ‌بخشی است و مصرف یک لیوان از دمنوش آن در طول روز و یا در پایان روز می‌‌تواند استرس‌ها و تنش‌هایی که در طول روز با آن‌ها مواجه شدید را از بین ببرد. در نتیجه خواب آرام و راحتی را خواهید داشت؛ بنابراین اگر که در انتهای روز و یا میانه روز احساس کردید که استرس و تنش زیادی به شما وارد شده است با نوشیدن یک لیوان دمنوش آویشن، آرامش را به وجود خود بازگردانی

مبارزه با سرطان با آویشن

در ابتدای مطلب گفتیم که آویشن خواص آنتی‌اکسیدانی دارد و وجود این ماده در آویشن باعث شده که این گیاه شفابخش به‌ عنوان یک سد در برابر رشد سلول‌های سرطانی شناخته شود. با مصرف دمنوش آویشن از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنید و از خواص آنتی‌اکسیدانی این گیاه غافل نشوید.

درمان بوی بدن دهان و افت با آویشن

اگر دهان شما بوی بدی می‌دهد و یا دچار عفونت‌های لثه هستید از گیاه آویشن به‌صورت جوشانده استفاده کنید. این گیاه فواید زیادی در ازبین‌بردن عفونت‌های دهان لثه دارد و به علت معطر بودن می‌تواند بوی بددهان را نیز از بین ببرد. دمنوش آویشن را می‌توانید چند بار در روز قرقره کنید و از خاصیت ضد بوی بد آن بهره‌مند شوید.

مضرات دمنوش آویشن

تاکنون با خواص دمنوش آویشن آشنا شدید؛ اما لازم است بدانید که این گیاه نیز همانند بسیاری از مواد غذایی ممکن است در بعضی از افراد باعث بروز ناراحتی شود. مصرف گیاه آویشن و دمنوش آن بسیار مفید است اما مواردی نیز دیده شده که این گیاه نه ‌تنها فایده‌ای نداشته، بلکه موجب بروز مضراتی نیز در افراد شده است. این عوارض جانبی تا حدودی به سیستم بدنی افراد مربوط است و مثل حساسیت‌های دیگر عمل می‌کند که در این موارد باید از مصرف آویشن به‌صورت دمنوش، روغن و ادویه جلوگیری کنند.

در بعضی موارد مصرف بیش از حد آویشن موجب بروز مشکل می‌شود. استفاده از دمنوش آویشن می‌تواند بسیار مفید و درمانگر باشد، اما اگر مصرف آن از حد بگذرد ممک است حتی موجب بروز عوارض جانبی آزاردهنده‌ای در افراد بشود. به همین دلیلا ست که حفظ اعتدال در مصرف آویشن و محصولات آن بسیار مهم است. در ادامه تعدادی از مضرات و عوارض جانبی دمنوش آویشن را بررسی می‌کنیم.

به‌ طور کلی دمنش آویشن غشا مخاطی را تحریک می کند وممکن است در بعضی از افراد سرگیجه و ضعف را ایجاد کند و یا بر روی سلامت پوست افراد تأثیر منفی بگذارد وایجاد التهابات پوستی ویا احتمال ایجاد آلرژی نماید.همچنین مصرف آویشن برای زنان باردار و شیرده و کودکان زیر ۱۰ سال خطرناک است.